Çay ocağı; çok sayıda kişinin, günün stresini atmak ve dostlarıyla bir araya gelip, çay eşliğinde sohbet etmeyi tercih ettiği geleneksel buluşma mekanlarıdır. Bu tür mekanlar; konuklarını otantik bir ortamda ağırlarken, sohbetin en koyu anlarında çay servisi yaparak müşteri memnuniyetini sağlamayı amaçlar. Ülkemizin her ilinde çay ocakları bulunmaktadır.

Bu ocaklar; tarihi oldukça eskilere dayanıp, duvarlarında siyah beyaz fotoğrafların ve hatta ünlülerle çekilmiş fotoğrafların bulunduğu mekanlardır. Bu mekanları vazgeçilmez kılan şeyler içerisinde en çok öne çıkan da kuşkusuz çaydır. Çayın tam kıvamında demlenmesi, kıvamı ve tazeliği, müşterilerin nazarında mekanın kalite kriteridir. Çayın hakkını verebilmek için kaliteli bir çay kazanı kullanımı çok önemlidir.

Çay Kazanında Tavşan Kanı Çay Demlemenin İncelikleri

Çay ocağı kazanı; belirli bir müşteri kitlesinin çay ihtiyacını gidermek için kullanılan, büyük ve kullanışlı çay demleme cihazıdır. Bu cihazlar, aynı anda çok fazla kişiye çay servisi yapılırken işletme sahibine ekonomik avantajlar sağlamaktadır. Bunun yanında bu cihazlarla tam kıvamında ve lezzeti ön plana çıkan çay demlemek, bazı detaylara dikkat etmekle mümkündür. Öncelikle çay kazanında kullanılacak su kireçli olmamalı, mümkünse doğal kaynak suyu kullanılmalıdır.

Bu imkana sahip olmayan kullanıcılar için pek çok çay kazanı modelinde filtre bulunur. Seçilecek çayın markası, çeşidi ve kalitesi de çayın lezzetini etkileyecektir. Ülkemiz çay üretiminde oldukça verimli olduğundan, seçilecek çayın markası ve cinsi konusunda çok fazla seçenek bulunmaktadır.

Çayın buharda dinlendirilmesi, istenirse içine karanfil atılması ve demledikten sonra fazla bekletilmemesi, çay kazanıyla çay demleyeceklerin dikkat etmesi gereken hususlardandır. Günümüzde çay kazanı kullanıcıların en çok tercih ettiği 3 model bulunur.

Doğalgazlı Çay Kazanları

Doğalgazlı çay kazanı, müşterilerine çay servisi yapan işletme sahiplerinin aklına ilk gelecek model olacaktır. Bunda en önemli neden, bu modelin ülke genelinde en yaygın kullanılan modellerden biri olmasıdır. Doğalgaz kullanımının ülke genelinde çok yağın oluşu ve hemen her yere kısa sürede abonelik hizmetinin sunulması, işletme sahiplerinin bu modeli tercih etmelerindeki en önemli sebeptir.

Kuşkusuz bunun yanında bu modellerin elektrik kesintileri veya tüp bitmesi gibi problemler yaşamaması da oldukça etkilidir. Bunun yanında potansiyel müşteri kitlesinin çok büyük olduğu işletmeler, piyasadaki en büyük çay kazanlarını tercih edeceğinden, ısıtma maliyetlerini doğalgaz üzerinden çok daha ekonomik hale getirebilmektedirler.

Elektrikli Çay Kazanları

Elektrikli çay kazanı; çay kazanı içerisindeki suyun kaynatılması için elektrik enerjisinin kullanıldığı modellerdir. Bu modeller, yapısal özellikleriyle kullanıcılarına pek çok avantaj sağlamaktadır. Genellikle küçük ve orta boy kazanlarda elektrik kullanılmaktadır. Ayrıca bu tür modellerin bazıları, hem elektrikle hem de tüple çalışabilme avantajına sahiptir.

Doğalgaz bağlantısının olmadığı yerlerde veya en çok ihtiyaç olduğu anda tüpün bitmesi gibi durumlar, bu model sahiplerini etkilemeyecektir. Müşteri kitlesi çok fazla olmayan işletmeler için, elektrikli çay kazanları çok daha ekonomik olacaktır.

Bakır Çay Kazanları

Bakır çay kazanı; ülke genelinde en çok bilinen ve sevilen çay kazanlarıdır. Bunun en büyük sebebi, bakır metalinin çay kazanına ve bulunduğu ortama verdiği geleneksel ve otantik havadır. Kuşkusuz ülkemizde bakır işçiliğinin ve el sanatlarının gelişmiş olması, bu kazan modellerinin üzerindeki işlemeleri, resimleri veya logoları çok güzel göstermektedir. Bu nedenle özellikle çay ocakları veya kahvehaneler gibi mekanlar, bu hoş görünümlü kazanları tercih etmektedir. Ayrıca bakır metalinin ısıyı iletme özelliği, işletme sahibinin enerji giderlerine de olumlu bir katkı sağlamaktadır.